Le Piadine

Le piadine non vengono farcite direttamente sulla piastra, per fare in modo che l’eccessivo calore non alteri le caratteristiche organolettiche e il sapore dei prodotti utilizzati

CLASSICHE

Impasto classico farcito con eccellenze romagnole, per chi a tavola sceglie la tradizione.

LA PROSCIUTTOSA

Prosciutto di Parma “Eli” 16/18 mesi.

LA COTTA

Prosciutto cotto arrosto “Branchi”.

LA TRADIZIONALE

Prosciutto di Parma “Eli” 16/18 mesi, squacquerone “Mambelli”, rucola.

LA RUSTADELLA

Arrosto di tacchino, salsa tonnata, misticanza, pomodoro fresco.

LA FIORDILATTE

Prosciutto di Parma “Eli” 16/18 mesi, mozzarella fiordilatte.

LA RUSPANTE

Salamella alla piastra, crema di latte, zucchine alla griglia prezzemolate.

LA GRICIA

Pancetta croccante, crema di pecorino, pepe nero.

LA TONNARELLA

Tonno, pomodoro, misticanza.

VEGETARIANE

Impasto a base di olio Extra Vergine d’Oliva e latte, per chi segue una dieta vegetariana.

LA CAPRESINA

Mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco, olio al basilico, rucola.

LA SERENELLA

Crema di pecorino, melanzane alla griglia, pomodoro fresco, polvere di capperi.

LA SBARAZZINA

Crema di latte, zucchine alla griglia prezzemolate, habanero, pomodorini secchi tritati.

LA VEGETARIANA

Hummus di ceci, melanzane alla griglia, pomodoro fresco, misticanza.

SFIZIOSE

Impasto classico con farciture speciali, per chi cerca sapori forti.

LA CONTADINA

Salame nostrano, tomino fuso, spinacino fresco crudo.

LA PICCANTE

Salamino piccante, squacquerone “Mambelli”, rucola, polvere di capperi.

LA MONTAGNINA

Bresaola, Grana Padano, rucola, riduzione di aceto balsamico.

LA PECORELLA

Prosciutto cotto arrosto “Branchi”, zucchine alla griglia prezzemolate, crema di pecorino.

LA SALAMINA

Salame Milano, montasio, misticanza, funghi champignon, maionese.

LA COPPATA

Coppa piacentina, scamorza affumicata, funghi champignon trifolati, spinacino.

Wraps

LO SPINACIOSO

Prosciutto cotto arrosto “Branchi”, crema di latte, spinacino fresco crudo.

IL MONTASIO

Montasio fuso, melanzane alla griglia, polvere di capperi, rucola, pomodorini secchi tritati.

IL CALABRO

Salamino piccante, scamorza affumicata, melanzane alla griglia.

LA PIADA DEL PAPU

Straccetti di pollo marinati in salsa di soia, senape e spezia segreta del Papu, insalata iceberg, pomodori a cubetti, salsa di maionese e senape.

Crescioni

IL CAMPAGNOLO

Purea di patate, mozzarella fusa, salsiccia.

L'ERBAZZONE

Erbette di campo miste, mozzarella fusa.

IL PEPERINO

Mozzarella fusa, salsa di pomodoro San Marzano, salamino piccante.

LO ZUCCONE

Purea di zucca e patate, Grana Padano.

IL ROMANO

Mozzarella fusa, salsa di pomodoro San Marzano, salsa di capperi e alici.

Piada Burger

FONZIE IL CLASSICO

Burger di Fassona piemontese, crema di latte, pomodoro, iceberg, salsa barbecue, salsa alla senape.

VEGGIE IL BIRRO

Burger vegetariano, crema di latte, iceberg, pomodoro, salsa barbecue, salsa alla senape.

Insalate

Le nostre insalate sono accompagnate da una piadina vuota.

LA SEMPLICE

Insalata verde, misticanza, pomodori a spicchi.

LA CESARONA

Straccetti di pollo marinati alla senape – soia – miele, sesamo, misticanza, mandorle tostate.

LA FANTASIOSA

Insalata mista, tomino fuso, fragole, noci, riduzione di aceto balsamico.

LA TONNARA

Tonno a filetti, olive taggiasche, misticanza, salsa di capperi e alici, carote julienne.

Lasagne

LA CLASSICA

Besciamella e ragù.

LA VEGETARIANA

Besciamella e verdure fresche.

Zuppe

LA FARR'O'GINOSA

Zuppa di farro, legumi, crostini di pane integrale.

LA VERDUROSA

Minestrone di verdure fresche.

Dolci

Piadina con Nutella

Cheesecake ai mirtilli

Piadina alla squacquerone e fichi caramellati

Macedonia

Il nostro Tiramisù

TAKE AWAY

Una caratteristica del paesaggio della riviera romagnola sono i chioschi della piadina, eccellenza dello street food. La puoi gustare mentre passeggi, in ufficio o comodamente a casa tua. Chiedi l’asporto e ti sarà dato!